La cultura de México es más dinámica que los tacos y el tequila. Su rico patrimonio se vio influenciado por los antiguos pueblos azteca y maya, así como por la fusión de la cultura española durante la ocupación de tres siglos. Aunque el español es la lengua más hablada, en México se reconocen 68 lenguas indígenas. Además, con más de 129 millones de habitantes, México es el décimo país más poblado del mundo.
Comida y bebidas alcohólicas famosas de México
La cocina mexicana es conocida y apreciada en todo el mundo con el maíz, los pimientos picantes (chiles) y los frijoles como base de muchos platos mexicanos. Muchos alimentos populares en todo el mundo tienen su origen en México, como los aguacates, las calabazas y el chocolate.
En México, el chocolate tiene una historia interesante. Los mexicanos utilizan el chocolate de muchas formas, como en su emblemática salsa “mole”, elaborada con especias, chiles secos y cebolla. Los aztecas incluso utilizaban el cacao como moneda, ¡hablando de dinero que crece en los árboles! Los sitios antiguos rinden homenaje a la semilla de cacao con antiguas tallas de glifos e incluso restos de bebidas de chocolate en tarros.
Como la mayoría sabe, México es también la cuna del tequila y el mezcal. Ambas bebidas espirituosas proceden de la planta de agave cocida y fermentada, siendo el mezcal el famoso por el “gusano” (o larva de polilla) que se encuentra en muchas botellas. Al proceso del tequila se le agregaron los conocimientos de la vinicultura española, lo que lo convirtió en el tequila que conocemos hoy en día.
Hogar y vida familiar
La comida va de la mano de la familia, y la familia es lo primero para las familias mexicanas. La mayoría de las familias suelen ser grandes, patriarcales y muy unidas, con roles de género tradicionales. La familia extendida desempeña un papel importante en la estructura familiar, con múltiples generaciones viviendo juntas. Ambas partes de la familia se consideran parte de ella y se les consulta en cualquier decisión importante.
Los mexicanos se centran en sacar adelante a todo su clan, por muy lejos que vivan algunos. Si los miembros de la familia se enfrentan a un problema financiero, siempre están dispuestos a ayudar, proporcionando o encontrando empleo, residencia temporal o proporcionando dinero.
Las remesas desempeñan un papel importante. De hecho, en los primeros 10 meses del 2021, según los datos del Banco Mundial y del Banco de México (Banxico), las familias mexicanas recibieron USD 42 170 millones en remesas, la mayoría de las cuales provenían de Estados Unidos. En octubre del 2021, los mexicanos en el extranjero enviaron USD 4800 millones a casa a través de transferencias electrónicas y giros de dinero.
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Fe y folclor
El catolicismo romano es la religión dominante en México, con un 80 % de mexicanos que se identifican como católicos. La Basílica de Nuestra Señora de Guadalupe es el lugar de peregrinación católica más visitado del mundo. Con más de 20 millones de peregrinos y turistas cada año, es un destino más popular para los católicos que el Vaticano.
La Semana Santa es una celebración de una semana de duración que tiene lugar durante la última semana de Cuaresma, seguida de la Pascua. La mayoría de las empresas y escuelas cierran durante este período, ya que los mexicanos pasan tiempo con sus familias y participan en el culto religioso. Las dos semanas de descanso se consideran las “vacaciones de primavera” del país.
Arte, música, moda y arquitectura
Por último, México es y ha sido cuna de muchos artistas como Frida Kahlo y Diego Rivera, cuyas pinturas y murales representan la vida mexicana con colores vivos. Rivera fue el pionero del muralismo y su obra puede encontrarse en muchos espacios públicos del país.
La platería, la cerámica de barro, las prendas de algodón bordadas, los chales de lana, las cestas tejidas de colores y las alfombras se asocian a menudo con el arte mexicano. Por ejemplo, el sarape (o jorongo), una gran capa de manta, es muy conocido en la cultura popular. Y quizá te sorprenda saber que el aparentemente elegante traje de charro de los mariachis, con sombrero incluido, es la vestimenta tradicional de los vaqueros mexicanos.
México cuenta con 35 lugares incluidos en la lista del Patrimonio Mundial de la Unesco, más que cualquier otro país de América. La arquitectura está fuertemente influenciada por las tradiciones españolas y francesas, y las tradiciones locales y la artesanía indígena median entre esas influencias. Las ciudades mexicanas están construidas alrededor de una plaza central, zócalo, con la iglesia principal o palacio estatal ocupando la plaza, y el 80 por ciento de los mexicanos viven en estas áreas urbanas.
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